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通过颜色划分葡萄酒都有哪些种类

市场上面的葡萄酒有很多的种类,我们可以根据不同的分类方法来对葡萄酒进行分类。而且我们还可以通过葡萄酒的颜色来对葡萄酒进行分类,那么你们知道通过颜色来分类之后,都有哪些种类吗?

①红葡萄酒。红葡萄酒是以紫红色葡萄为原料,连皮带汁一起发酵酿制而成。因酒液中溶有葡萄皮的色素,故酒液呈红色,但陈酿时间越长,其颜色越浅。红葡萄酒通常在室温下饮用,20℃为最佳饮用温度。

②白葡萄酒。白葡萄酒是以青绿色葡萄为原料,去皮后仅取葡萄的肉、汁发酵酿制而成。因葡萄皮不参加发酵过程,故酒液中没有葡萄皮的色素而呈浅黄色,但陈酿时间越长,其颜色越深。白葡萄酒需冷藏后饮用,1012℃为最佳饮用温度。

③玫瑰葡萄酒。玫瑰葡萄酒是以紫红和青绿色葡萄混合在一起连皮带汁发酵酿制而成。但在酿制的中途就将皮渣滤出,因而葡萄皮在酒液中浸泡时间较短,故酒液中仅溶有少许葡萄皮的色素而呈粉红玫瑰色。玫瑰葡萄酒也需冷藏后饮用,其最佳饮用温度为1214℃。

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